Vollpension, 오스트리아 비덴 지역의 아침 식사 레스토랑 겸 카페

Vollpension은 비덴 지구에 있는 아침 식사 레스토랑 겸 카페로, 매일 갓 구운 페이스트리를 준비합니다. 공간은 빈티지 장식으로 꾸며져 있으며, 하루 종일 아침 식사 요리, 케이크, 스페셜티 커피를 제공합니다.

이 프로젝트는 노인들에게 경제적 기회와 일상적인 구조를 제공하기 위해 시작되었습니다. 전통적인 요리법과 베이킹 기술을 공식적인 훈련이 아닌 정기적인 일을 통해 공유하려는 아이디어에서 성장했습니다.

방문객들은 나이 든 직원들이 매일 일하는 오픈 키친을 눈여겨보게 됩니다. 그곳에는 가족 같은 분위기와 연속성이 느껴집니다. 이러한 분위기는 공식적인 교육이 아닌 일상적인 실천을 통해 전수되는 경험과 기술에 대한 존중을 반영합니다.

이 레스토랑은 비엔나 중심부에 위치하며 실내와 야외 좌석을 모두 제공합니다. 오픈 키친에서 굽고 요리하는 과정을 지켜보며 식사를 즐길 수 있습니다.

직원의 대부분은 은퇴자로, 이곳에서 일하며 활발한 커뮤니티의 일원으로 남아 있습니다. 이 모델은 전통적인 장인 정신과 경제적 참여가 어떻게 함께 작동할 수 있는지 보여줍니다.

• 위치: Wieden
• 접근성: 휠체어 이용 불가
• 주소: Schleifmühlgasse 16, 1040 Wien
• 영업시간: 월요일-일요일 08:00-22:00
• 전화: [phone]
• 이메일: [e-mail]
• 웹사이트: https://vollpension.wien
• GPS 좌표: 48.19766,16.36503
• 최근 업데이트: 2026년 8월 31일 00:42