Chez Xu, 스위스 로잔에 있는 중국 레스토랑
셰 쉬는 로잔의 프티셴 지구에 있는 중국 레스토랑으로, 나무 패널로 마감된 다이닝 룸에는 좌석 공간이 따로 마련되어 있습니다. 메뉴에는 바삭한 쇠고기, 레몬 치킨, 쇠고기 만두 같은 고전 요리가 있습니다.
이 레스토랑은 리폰 광장과 튀넬 광장 사이에 위치한 가족 운영 업소로 시작되었습니다. 이후 로잔 기차역 근처에 두 번째 지점이 문을 열었습니다.
이 레스토랑은 중국인 미식가들이 높이 평가하는 정통 조리법을 반영한 중국 각 지역의 특선 요리를 선보입니다. 요리는 전통 기법을 따라 준비되며, 중국 각지의 요리 전통을 보여줍니다.
이 레스토랑은 접근이 간편하고, 좌석 공간이 분리되어 있어 다양한 규모의 모임에 적합합니다. 짧은 방문이나 가족, 친구와의 여유로운 식사 모두 잘 어울립니다.
이 레스토랑은 베이징 덕을 전통적인 순서에 따라 준비하는데, 이는 이 지역 레스토랑에서는 드문 전문 요리입니다. 이 준비 방식은 특별한 기술이 필요하며, 중국 요리를 잘 아는 사람들에게 높이 평가받습니다.
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