Le Kolam, 프랑스 세르봉에 있는 인도 레스토랑
르 콜람은 파리 남동쪽에 있는 작은 마을인 세르봉에 있는 인도 레스토랑입니다. 인도의 여러 지역의 요리 전통을 바탕으로 탄두리 요리, 카레, 그리고 현장에서 만드는 난을 제공합니다.
이 레스토랑은 당시 그런 선택지가 거의 없었던 지역에 인도 각 지역의 요리를 소개하기 위해 문을 열었습니다. 세르봉에 자리잡은 최초의 인도 음식점 중 하나로, 지역 음식 풍경에 새로운 것을 더했습니다.
'콜람'이라는 이름은 인도 남부의 전통 예술 형태에서 유래했습니다. 집 입구에 복잡한 패턴을 그리고 환영의 표시로 삼는 것입니다. 문 위에 이 이름이 보이면, 내부에서 받게 될 따뜻함과 환대를 짐작할 수 있습니다.
레스토랑은 세르봉의 슈맹 뒤 마르키에 있으며 저녁에 문을 엽니다. 사전에 테이블을 예약하는 것이 좋습니다. 특히 주말이나 단체로 식사할 때는 더욱 그렇습니다.
세르봉은 아주 작은 마을임에도 불구하고, 이 레스토랑은 수년에 걸쳐 많은 고객 리뷰를 모았습니다. 아마도 많은 손님이 주변 지역에서 차를 타고 오는 것 같습니다. 이런 규모의 마을에서는 이런 팔로워가 드문 일입니다.
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