Daryaganj Restaurant, 인도 수도권에 있는 북인도 요리 레스토랑
다리야간지는 인도 수도권에 있는 북인도 요리 전문점으로, 카레, 탄두리 요리, 비리야니 같은 전통 요리를 선보입니다. 모든 요리는 신선한 재료와 오래된 조리법으로 만들어집니다.
이 레스토랑은 1947년에 분리 독립 당시 페샤와르에서 피난 온 사람이 설립했으며, 그 지역의 요리 지식을 가져왔습니다. 그때 만들어진 두 가지 시그니처 요리가 오늘날 주방의 기초가 되었습니다.
이곳의 주방은 여러 세대에 걸쳐 가족을 통해 전해져 내려온 북인도 요리 전통을 이어가고 있습니다. 메뉴의 거의 모든 요리에서 펀자브의 영향을 느낄 수 있습니다.
수도권 곳곳에 지점이 있으며, 점심과 저녁 시간에 영업합니다. 메뉴에는 채식과 육류 요리 모두 좋은 선택지가 있습니다.
이곳의 시그니처 요리 중 하나는 익힌 탄두리 고기에 새로운 크리미 소스를 섞은 예상치 못한 순간에서 탄생했습니다. 즉흥적으로 시작된 것이 손님들이 계속 찾는 요리가 되었습니다.
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