Howies, 영국 에든버러 올드타운에 있는 레스토랑
Howies는 에든버러에 3개 지점을 둔 독립 레스토랑 그룹으로, 칼튼 힐 근처의 조지아식 건물에 플래그십 매장을 두고 있습니다. 메뉴는 제철 스코틀랜드 요리에 초점을 맞추며, 지역 식재료와 전통 조리법을 활용합니다.
이 그룹은 1990년에 단일 레스토랑으로 시작하여 이후 에든버러 중심부에 3개의 별도 매장을 운영하게 되었습니다. 이러한 확장은 지역 다이닝 현장에서 지속적인 입지를 구축하려는 가족의 노력을 반영합니다.
이 레스토랑은 지역 생산자에게서 식재료를 조달하고 지역 요리를 현대적인 방식으로 선보임으로써 스코틀랜드 요리 전통을 존중합니다. 스코틀랜드 정체성에 대한 이러한 초점은 제공되는 음식과 이곳에서 식사하는 사람들이 느끼는 공간 모두를 형성합니다.
플래그십 매장은 주변에서 접근하기 쉬운 조지아식 건물에 있으며, 다른 두 매장도 에든버러 중심부에 위치해 있습니다. 영업 시간은 주중 내내 일정하여 방문 계획을 세우기 쉽습니다.
Victoria라는 한 지점에는 Scotts Kitchen으로 알려진 2층 다이닝 룸이 있으며 남쪽으로 전망이 있습니다. 야외 좌석이 있는 이 높은 공간은 다른 장소와는 다른 성격을 제공합니다.
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주소
29 Waterloo Pl, Edinburgh EH1 3BQ, UK
영업시간
월요일-일요일 17:15-22:30
GPS 좌표
55.95409,-3.18572
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:42
