Hirá Ramen Izakaya, 브라질 상파울루 빌라 마달레나에 있는 레스토랑
히라 라멘 이자카야는 빌라 마달레나에 있는 일본 레스토랑으로, 다양한 라멘 변형, 전통 일본 요리, 그리고 정성스럽게 고른 전채 요리를 제공합니다. 프라디케 코우치뉴 거리에 위치해 있으며, 국수 스프부터 작은 접시 요리까지 완전한 메뉴로 손님을 맞이합니다.
이 개념은 17세기 일본에서 술집이 술과 함께 음식을 제공하기 시작한 전통적인 이자카야 모델을 따릅니다. 이러한 식사 스타일은 수세기에 걸쳐 진화했으며, 일본인들이 모여서 먹는 방식을 계속해서 형성하고 있습니다.
이 레스토랑은 전통 라멘 기술과 브라질 식재료를 결합하여, 계절에 따라 따뜻한 버전과 차가운 버전을 모두 제공합니다. 현지 환경에서 일본 요리가 어떻게 재해석되는지 경험할 수 있습니다.
영업 시간은 월요일부터 목요일까지 23:00까지, 금요일은 23:30까지, 주말은 19:00부터 23:00까지입니다. 시간은 주중에 따라 다르며, 금요일 저녁은 연장 영업을 합니다.
각 라멘 그릇에는 매일 신선하게 만든 수제 면이 들어 있어, 각 요리에 특별한 질감과 품질을 제공합니다. 주방에서는 또한 전통적인 사케 선택을 넘어서는 독창적인 칵테일을 만듭니다.
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