竹苑shabu, 대만 광우 마을에 있는 훠궈 레스토랑
주원shabu는 대만 광우 마을의 대안로에 있는 해산물 중심의 훠궈 레스토랑입니다. 손님은 테이블에서 대만식과 일본식으로 만든 육수에 생선과 조개류, 엄선된 고기를 직접 조리합니다.
샤부샤부는 일본에서 대만으로 전해져 1990년대에 인기를 얻었고, 대만 음식 문화에 뿌리를 둔 현지 훠궈 전통과 합쳐졌습니다. 이 혼합은 이곳처럼 두 스타일을 모두 결합한 레스토랑을 낳았습니다.
이름은 대나무를 뜻하는 한자와 일본어 '샤부샤부'를 결합한 것으로, 대만에서 두 음식 문화가 긴밀하게 얽혀 있음을 보여줍니다. 테이블에서 요리하는 것은 여기서 사회적 의식이며, 손님들이 경험을 나누며 식사는 길게 이어지는 편입니다.
레스토랑은 광우 마을의 대안로에 있어 찾기 쉽습니다. 직원이 테이블에 와서 조리 과정을 안내하므로 처음 접하는 사람에게도 도움이 됩니다.
식사가 끝날 무렵, 게장을 넣은 죽이 저녁 내내 풍미를 쌓아온 육수에 조리됩니다. 이 마지막 코스는 식사 중 냄비에 쌓인 모든 것을 담아냅니다.
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주소
No. 31號, Lane 31, Section 1, Da'an Rd, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106
영업시간
월요일-일요일 17:30-23:00
GPS 좌표
25.04411,121.54752
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:42
