Trattoria La Pesa dal 1902, 이탈리아 밀라노에 있는 레스토랑
트라토리아 라 페사 달 1902는 밀라노에 있는 가족 경영 레스토랑으로, 120년 넘게 이탈리아 지역 요리를 제공해 왔습니다. 주방은 사프란 리조또를 곁들인 오소부코, 몬데길리 미트볼, 콩을 넣은 부제카(소 위 요리) 등 고전적인 밀라노 요리에 중점을 둡니다.
이 레스토랑은 1902년에 문을 열었으며, 1980년대까지 밀라노로 들어오는 상품이 과세를 위해 계량되던 부지에 있습니다. 이곳은 수십 년 동안 도시의 무역과 공급 경로의 핵심 통제 지점 역할을 했습니다.
가족이 운영하는 이 공간은 원형 세라믹 난로와 화강암 바닥이 인테리어를 특징지으며 밀라노의 음식 전통을 반영합니다. 방문객들은 여러 세대에 걸쳐 지역 주민들이 이곳에서 함께 식사해 온 모습을 경험할 수 있습니다. 객실 배치는 그 공유된 식사 역사를 보존하고 있습니다.
이 레스토랑은 매일 정오부터 오후 3시, 오후 7시부터 자정까지 영업하며, 예약은 전화로만 받습니다. 특히 주말과 저녁 시간에는 미리 예약하는 것이 좋습니다.
외부의 명판은 1940년대 밀라노에 머무는 동안 레스토랑 위 방에 묵었던 호치민을 기념합니다. 이 역사적 연결은 정치사의 예상치 못한 장을 이곳의 일상과 연결합니다.
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