Antica Taverna, 이탈리아 비테르보의 고기 요리 전문 레스토랑
안티카 타베르나는 비테르보에 있는 고기 요리 전문 레스토랑으로, 돌담과 별도의 숙성실을 갖추고 있습니다. 실내에는 몇 주 동안 숙성된 큰 고기 덩어리가 전시되어 있으며, 그 후 주방에서 조리됩니다.
이 레스토랑은 2007년에 단순한 트라토리아로 시작하여 오너 올랜도의 지도 아래 고기 요리 전문점으로 변모했습니다. 이러한 변화로 인해 도시에서 고기 요리로 잘 알려진 곳 중 하나가 되었습니다.
이 레스토랑은 전통적인 지역 요리법에 따라 만든 지역 파스타와 고기 요리를 제공합니다. 이러한 전통적인 조리법은 비테르보에서 여러 세대에 걸쳐 소중히 여겨온 식습관을 반영합니다.
레스토랑은 Via Sant'Agostino에 있으며 화요일부터 토요일까지 저녁에 문을 엽니다. 자리를 확보하려면 미리 예약하는 것이 좋습니다.
이곳에서는 고기를 30일에서 60일 동안 숙성시켜 빠르게 조리하는 것보다 더 깊은 풍미를 만들어냅니다. 방문객들은 숙성실에서 다양한 숙성 단계를 보고 이 과정이 얼마나 오래 걸리는지 이해할 수 있습니다.
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위치
주소
Via Sant'Agostino, 12, 01100 Viterbo VT, Italy
영업시간
월요일-토요일 19:30-23:00
GPS 좌표
42.41990,12.10367
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:44
