DCity Smokehouse, 미국 워싱턴에 있는 바비큐 레스토랑.
DCity Smokehouse는 워싱턴에 있는 바비큐 레스토랑으로, 드라이 럽 돼지 갈비, 브리스킷, 풀드 포크, 수제 소시지 같은 훈제 고기를 제공합니다. 그린칠리 치즈 그리츠 같은 사이드 메뉴와 다른 지역 인기 메뉴도 함께 나옵니다.
이 식당은 2013년 플로리다 애비뉴와 노스 캐피톨 스트리트에 문을 연 후 워싱턴 DC의 두 곳으로 확장했습니다. 성장을 통해 블루밍데일 NW와 역사적인 아나코스티아 SE 지역에도 진출했습니다.
이 레스토랑은 전통적인 훈제 방식과 으깬 아보카도와 할라페뇨 아이올리를 곁들인 터키와 돼지고기 샌드위치 같은 창의적인 요리를 결합합니다. 이 전통적인 기술과 현대적인 풍미의 조화가 현지 손님들과의 연결을 만들어냅니다.
레스토랑은 월요일부터 목요일까지 오전 11시부터 오후 11시까지 영업하며, 금요일과 토요일에는 자정까지 영업 시간을 연장합니다. 워싱턴에 두 곳이 있으므로 방문할 주소를 미리 확인하는 것이 좋습니다.
브리스킷과 갈비는 맞춤 제작된 훈제장에서 약 8~10시간 동안 훈제되어 단골 손님을 끌어들이는 수상 경력의 품질을 만들어냅니다. 이 느리고 신중한 과정이 고기에 독특한 풍미를 더합니다.
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