Lapa Brazilian Barbecue, 호주 서비아코에 위치한 바비큐 레스토랑.
Lapa Brazilian Barbecue는 Hay Street에 위치한 그릴 레스토랑으로, 전통적인 방법으로 준비한 16가지 종류의 고기를 테이블에서 직접 잘라 제공합니다. 이 레스토랑은 다양한 고기를 신선하게 잘라 고전적인 방식으로 제공하는 데 중점을 둡니다.
이 레스토랑의 이름은 리우데자네이루의 한 지역에서 유래했으며, 브라질 남부의 가우초 요리 전통을 서호주에 소개합니다. 이 지역의 정통 그릴 방법을 공유하기 위해 설립되었습니다.
Passadores라고 불리는 전문 고기 서버가 구운 고기 꼬치를 들고 다이닝 룸을 돌아다니며 각 접시에 고기를 잘라 올립니다. 이 전통은 브라질 바비큐 문화에서 비롯되었으며 식사 분위기를 형성합니다.
이 레스토랑은 저녁 식사를 제공하며 주당 여러 날 운영됩니다. 금요일과 토요일에는 일반적으로 영업 시간이 연장되므로 운영 시간을 확인하는 것이 좋습니다.
로디지오라고 불리는 끝없는 향연을 경험할 수 있으며, 연속으로 제공되는 고기 코스와 전통 브라질식 반찬이 함께 제공됩니다. 리우데자네이루에서 시작된 이 개념을 통해 손님은 원하는 만큼 다양한 고기를 맛볼 수 있습니다.
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