Chez Mamie Lise, 프랑스 안시에 있는 전통 레스토랑
셰 마미 리즈는 안시에 있는 전통 프랑스 레스토랑으로, 사부아풍 가구와 소품으로 꾸민 여러 개의 다이닝룸이 있습니다. 실내에는 약 110석, 구시가지가 보이는 야외 테라스에는 약 44석이 마련되어 있습니다.
이 레스토랑은 한때 르 사르토가 있던 자리에 있으며, 그곳은 수년 동안 지역 포도원 노동자들의 만남의 장소로 사용되었습니다. 이 지역의 노동자로서의 과거와의 연결은 이곳에 지역의 연속성을 더합니다.
이 레스토랑은 현지 재료로 만든 퐁뒤, 라클레트, 타르티플레트 같은 지역 요리를 통해 오트사부아의 식문화 전통을 기립니다. 이 음식들은 지역의 산악 문화에 깊이 뿌리를 두고 있으며, 일 년 내내 정성껏 제공됩니다.
이 레스토랑은 안시 구시가지 입구에 있어 접근이 쉽고 근처에 편리한 주차 공간이 있습니다. 저녁 일찍 도착하면, 특히 야외 테라스를 선호하는 경우 좌석 선택의 폭이 넓어집니다.
메뉴는 계절 재료를 사용하여 매일 바뀌며, 버섯 카푸치노와 연어 치즈케이크 같은 전통 산악 요리와 현대적인 사고를 결합한 요리를 제공합니다. 옛 요리와 새 요리의 이 조합은 매 방문을 예측할 수 없고 다양하게 만듭니다.
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