Bistrot Flonflon, 프랑스 파리에 있는 레스토랑 및 바
비스토르 플롱플롱은 파리에 위치한 레스토랑 겸 바로, 현지 식재료로 만든 프랑스 요리를 선보입니다. 공간은 꽃무늬와 산업풍 샹들리에로 장식되어 부드러움과 거친 가장자리가 균형을 이룹니다.
이곳은 2022년 여름, 셰프 피에르-토마 클레망의 첫 레스토랑 프로젝트로 문을 열었습니다. 그는 프랑스 요리 대가들과의 오랜 훈련을 바탕으로 주방의 방식을 구축했습니다.
내부에는 아티스트 올리비에 응가사의 화려한 바밀레케 머리장식이 전시되어 있으며, 프랑스의 식사 관습과 현대 아프리카 미술을 잇고 있습니다. 이 작품들은 공간의 성격을 형성하고 대륙 간의 시각적 대화를 만들어 냅니다.
영업 시간은 주중에만 운영되며 주말에는 휴무입니다. 점심과 저녁 서비스 시간이 다릅니다. 특히 저녁 식사는 사전 예약이 좋습니다.
메뉴는 두 달마다 바뀌며, 일본 정어리와 이베리코 햄 튀김 같은 예상치 못한 요리가 제공됩니다. 와인 리스트는 약 50종으로, 이러한 탐구적인 접근을 보완하도록 신중하게 선택되었습니다.
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