Square Sud, 프랑스 앙티브에 있는 레스토랑 및 카페
스퀘어 쉬드는 앙티브 중심부의 제네랄 드 골 광장에 있는 2층 레스토랑 겸 카페로, 프랑스 요리와 수제 페이스트리를 제공합니다. 주방에서는 타르트 타탱과 같은 시그니처 메뉴와 함께 매일 특선 요리를 준비하며, 인근 시장에서 조달한 재료를 사용합니다.
이 레스토랑은 앙티브의 옛 항구 지역 근처 마을 광장에서 사람들이 모이는 장소로 운영되기 시작했습니다. 최근 수십 년 동안 지중해 연안 생활에 적응해 온 프랑스 다이닝 업소의 더 넓은 변화 속에서 발전했습니다.
이곳은 지역 시장 재료와 프랑스 리비에라의 일상적인 요리법을 결합합니다. 인근 상인들의 제철 재료가 이 지역 사람들이 실제로 먹는 음식을 반영하는 단순하고 직관적인 요리로 변하는 모습을 방문객들은 자연스럽게 목격합니다.
두 개의 층은 방문객이 기분에 따라 위층의 좀 더 격식 있는 다이닝 또는 아래층의 캐주얼한 카페 음료 중에서 선택할 수 있게 해줍니다. 공간은 휠체어 접근이 가능하고 예약을 받으며, 특히 단체로 방문할 때 유용합니다.
이곳은 전통 프랑스 레시피로 만들어져 시그니처 메뉴가 된 수제 타르트 타탱으로 유명합니다. 단골 고객들은 종종 이 사과 타르트를 위해 특별히 찾아오며, 주방에서 매일 갓 나옵니다.
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