Parmesan, 캐나다 올드 퀘벡에 있는 이탈리아 레스토랑
파르메잔은 올드 퀘벡에 있는 이탈리안 레스토랑으로, 전통적인 수제 파스타 요리, 송아지 고기 요리, 지역 공급업체에서 공수한 신선한 해산물을 제공합니다. 메뉴에는 세련된 분위기에서 제공되는 이탈리아 지역 특선 요리가 다양하게 있습니다.
이 레스토랑은 내셔널 지오그래픽 및 기타 글로벌 출판물에 소개되면서 국제적인 인정을 받았습니다. 이러한 언론의 주목은 퀘벡에서 중요한 요리 목적지로서의 입지를 확립했습니다.
저녁에는 음악가들이 아코디언을 연주하고 손님에게 전통 이탈리아 노래를 부르는 라이브 공연이 열려 정통 식사 경험을 만들어냅니다. 이 음악적 반주는 식사를 이탈리아 문화 관행과 전통에 직접 연결합니다.
레스토랑은 매일 정오부터 오후 3시까지 점심을, 오후 5시부터 오후 10시까지 저녁 식사를 제공하며, 저녁 식사는 예약이 필요합니다. 특히 저녁 식사는 좌석을 확보하기 위해 미리 예약하는 것이 좋습니다.
셰프 루이지는 파르마 햄의 특별한 요리와 특정 하우스 레시피에 따라 만든 시그니처 페퍼 스테이크를 포함한 특선 요리를 준비합니다. 이 요리들은 셰프의 개인적인 요리 접근 방식을 반영합니다.
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