Teksen Restaurant, 말레이시아 조지타운에 있는 중국 레스토랑
텍센 레스토랑은 조지타운의 레버 카나본 18번지에 있는 유서 깊은 건물에 자리한 중국 레스토랑입니다. 주방이 개방되어 있어 식사 공간에서 볼 수 있습니다. 흰 벽과 붉은 식탁보가 단순하고 정돈된 느낌을 줍니다.
1965년에 하카 이민자가 작은 죽 포장마차로 시작하여 점차 본격적인 레스토랑으로 성장했습니다. 같은 가족이 3대에 걸쳐 사업을 이어 오고 있습니다.
메뉴는 광둥 요리 전통과 현지 말레이시아 식재료를 결합합니다. 음식 분량은 테이블에서 다른 사람과 나누어 먹기에 적합합니다.
영업 시간은 월요일부터 일요일까지 매일 두 차례입니다. 점심은 정오부터 오후 중반까지, 저녁은 저녁부터 늦은 밤까지입니다. 이 두 시간대에 맞춰 방문을 계획하세요.
대표 요리는 현지 고추를 사용한 두 번 구운 돼지고기로, 바삭한 겉과 부드러운 속의 대비가 특징입니다. 이 조리법은 말레이시아의 매운맛과 전통적인 조리 기술을 결합합니다.
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