Bold Rock Nellysford Cidery, 미국 버지니아주 넬슨 카운티에 있는 레스토랑 겸 사이다 양조장
볼드록 넬리스포드는 미국 버지니아주 넬슨 카운티의 블루리지 산맥에 있는 레스토랑 겸 사이다 양조장입니다. 이곳에서는 전통적인 방법으로 사과 사이다를 만들고 현장에서 시음할 수 있습니다. 부지 안에는 병입 과정을 눈으로 확인할 수 있는 생산 시설, 강이 보이는 야외 데크, 잔, 포장된 사이다, 기념품을 파는 실내 샵이 있습니다.
이 사업은 2012년에 가족과 친구를 위해 사이다를 만들던 작은 헛간 프로젝트로 시작되었습니다. 성장으로 인해 확장이 이루어졌고, 2017년에 새로운 배럴 반이 문을 열어 공간을 더 확보했으며, 2019년에 시작된 파트너십으로 여러 주에 유통할 수 있게 되었습니다.
볼드록 넬리스포드는 오늘날 지역 생활에 사과 재배와 수제 사이다 제조가 어떻게 녹아들어 있는지를 보여줍니다. 방문객들은 데크에 앉아 다양한 종류를 시음하고, 산과 강을 바라보며 직원들과 그 기술에 대해 이야기를 나눕니다.
이곳은 록피시 밸리 하이웨이에 있으며 매일 투어, 시음, 식사를 편안한 분위기에서 즐길 수 있습니다. 야외 공간에서는 개를 동반할 수 있고, 피크닉을 직접 가져오거나 현장에서 가벼운 음식을 주문할 수 있습니다.
배럴 반은 원래 생산 공간으로 사용되던 역사적인 헛간을 개조하여 2017년에 문을 열었습니다. 지금은 칵테일, 셀처, 와인 실험을 위한 공간으로 사용됩니다. 이곳에서는 시음 행사도 열리며, 특정 주말에는 라이브 음악도 공연되어 이 장소의 역사와 새로운 수제 실험을 결합합니다.
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