Ryota Kappou Modern, 홍콩 중서구에 있는 일식당

료타 갓포 모던은 온란 스트리트 18번지 21층에 있으며, 셰프가 제철 재료로 가이세키 요리를 손님 앞에서 조리하는 일식당입니다. 오픈 키친 구조라 식사 내내 요리하는 모습을 볼 수 있습니다.

이 레스토랑은 홍콩에 '갓포'라는 전통 일본식 식사 방식을 소개했습니다. 이 방식은 셰프가 앉아 있는 손님 앞의 카운터에서 직접 요리를 준비하는 것으로, 요리사와 손님 사이의 관계를 중시합니다.

이 레스토랑은 계절 재료에 따라 바뀌는 메뉴와 일본의 조리법을 반영하여 일본 요리의 전통을 존중합니다. 방문객들은 각 서비스에서 이러한 요리 방식이 어떻게 구현되는지 경험할 수 있습니다.

월요일부터 토요일까지 운영하며, 자리를 확보하려면 예약을 권장합니다. 점심 또는 저녁 영업 시간에 방문하는 것이 좋습니다.

다이닝 공간은 셰프와 직접 소통할 수 있는 카운터 좌석 12개와 다양한 규모의 그룹을 수용할 수 있는 별도의 라운지로 구성됩니다. 이 구조는 일행의 인원수에 따라 각기 다른 식사 경험을 제공합니다.

• 위치: Central and Western District
• 주소: 21F,18 On Lan St, Central, Hong Kong
• 전화: [phone]
• 웹사이트: http://ryota.hk
• GPS 좌표: 22.28061,114.15671
• 최근 업데이트: 2026년 8월 31일 08:44