Gus’s World Famous Fried Chicken, 미국 포트워스에 있는 남부식 프라이드치킨 레스토랑.
거스 월드 페이머스 프라이드치킨은 포트워스의 매그놀리아 애비뉴에 있는 남부식 프라이드치킨 레스토랑으로, 매일 정성껏 양념한 바삭한 튀김옷을 입힌 치킨을 요리합니다. 고기는 뜨겁게 나오며 껍질은 바삭하고 속은 촉촉합니다.
이 레시피는 테네시주 메이슨 출신으로, 60여 년 전 나폴레옹 밴더빌트가 개발했습니다. 이 레스토랑은 이 남부 가정 요리 전통에서 성장했습니다.
이 레스토랑은 도착하는 순간부터 다이닝 경험의 흐름을 형성하는 진정한 남부식 환대( hospit ality)로 손님을 맞이합니다. 이 환영하는 태도는 방문객이 식사 자체를 경험하는 방식의 일부가 됩니다.
이 레스토랑은 매일 영업하며 접근하기 쉬운 위치에 있어 방문객들이 다양한 시간에 들를 수 있습니다. 다이닝 공간은 자리를 찾아 편안하게 식사를 즐길 수 있도록 배치되어 있습니다.
이 레시피는 창립자가 재료 목록을 절대 공개하지 않겠다고 약속했기 때문에 수십 년 동안 엄격히 비밀로 유지되었습니다. 이 비밀성은 이곳이 알려지게 된 핵심이 되었습니다.
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