Anzer Sofrası, 터키 사리예르의 레스토랑
안제르 소프라스는 사리예르에 있는 레스토랑으로, 흑해 지역 요리를 전문으로 하며 물라마, 카랄라하나 돌마스, 트라브존 귀베치 같은 전통 요리를 제공합니다. 주방은 해안 지역에서 조달한 조리법과 재료를 사용하여 이러한 식사를 준비합니다.
알리 일마즈는 흑해 지역의 전통적인 요리 기술과 요리법을 보존하고 공유하겠다는 목표로 이 레스토랑을 설립했습니다. 이 사명은 오늘날에도 레스토랑의 접근 방식을 계속 이끌고 있습니다.
이 레스토랑은 전통적인 조리 방법과 지역에서 조달한 재료를 통해 흑해의 식사 관습을 반영합니다. 방문객들은 지역 음식 전통이 이곳에서 식사가 준비되고 즐겨지는 방식을 어떻게 형성하는지 경험할 수 있습니다.
이 레스토랑은 보스포러스 해안가에 자리 잡고 있으며, 다양한 취향에 맞게 실내와 야외 좌석을 모두 제공합니다. 하루 종일 그리고 저녁까지 운영되어 다양한 방문 시간에 이용할 수 있습니다.
이 레스토랑은 인근 낙농장에서 요거트를 공급받고 리제산 꿀을 다양한 요리에 사용합니다. 이 재료는 특히 쿠루 파술리에 준비와 같은 특선 요리에 두드러지게 사용됩니다.
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위치
주소
Cumhuriyet, Kefeliköy Bağlar Yolu Sk. No:5, 34457 Sarıyer/İstanbul, Türkiye
영업시간
월요일-일요일 07:00-00:00
GPS 좌표
41.15329,29.03730
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:44
