Grands Boulevards, 프랑스 파리 2구에 위치한 호텔 겸 레스토랑.
Grands Boulevards는 파리 2구에 위치한 호텔 겸 레스토랑으로, 50개의 객실에는 캐노피 침대, 노출된 목재 기둥, 거리를 내려다보는 큰 창문이 있습니다. 건물에는 두 개의 바 공간과 중앙 안뜰에 열리는 유리 지붕이 있는 다이닝 룸이 있습니다.
이 건물은 1789년 프랑스 혁명 직전에 이전에 정원이 있던 자리에 지어졌습니다. 그 위치는 이 중대한 역사적 순간 동안 파리의 건축적 변화의 시기를 반영합니다.
디자인은 루이 16세 스타일의 가구와 오래된 청동, 거친 리넨, 풍화된 나무와 같은 소박한 재료를 객실 전체에 걸쳐 조화시킵니다. 세련된 요소와 소박한 요소의 이러한 조합은 프랑스 전통에 뿌리를 둔 생활감 있는 우아함을 만들어 냅니다.
건물에는 서로 다른 층에 두 개의 바 공간이 있습니다. 하나는 메인 층에, 다른 하나는 옥상 테라스에 있으며, 각각 계절별 음료를 제공합니다. 이렇게 구분된 공간은 방문 중 다양한 분위기와 시간대에 잘 어울립니다.
레스토랑은 셰프 Giovanni Passerini가 운영하며, 안뜰 다이닝룸에서 프랑스와 이탈리아 요리의 조화를 선보입니다. 이 교차 문화적 주방 접근 방식은 두 요리 전통을 한 공간에 함께 담아냅니다.
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