Casa Vigil, 아르헨티나 마이푸에 있는 와인 레스토랑
카사 비힐은 마이푸 근처에 있는 와인 레스토랑으로, 터널로 연결된 세 개의 다이닝 룸으로 이루어져 있습니다. 각 공간은 단테의 『신곡』의 서로 다른 층을 나타내며, 건축물은 내부 전체에 걸쳐 이러한 문학적 구조를 반영합니다.
이 레스토랑은 인근 와이너리에서 뛰어난 와인을 생산하는 것으로 유명해진 알레한드로 비힐에 의해 설립되었습니다. 그의 포도원 생산물은 국제적으로 최고의 인정을 받아, 이 지역에서 진지한 와인 메이커로서의 평판을 쌓았습니다.
이 레스토랑은 방문객이 직접 경험할 수 있는 방식으로 지역 와인 생산과 식사를 연결합니다. 인접한 보데가 알레안나의 와인이 각 코스와 함께 제공되어, 이 지역의 양조가 제공되는 음식과 어떻게 연결되는지 보여줍니다.
세 방을 모두 이동하고 터널 연결을 탐험하는 시간을 계획하세요. 예약이 필수이며, 이 장소는 사전에 테이블을 확보한 손님만 받습니다.
이 레스토랑은 마리아 산세의 정원에서 토마토를 공급받습니다. 그녀는 전문 재배 프로그램을 통해 50종 이상의 토마토를 재배합니다. 이 지역 재료가 요리에 사용되어 주방과 농업 공동체 사이의 직접적인 연결을 창출합니다.
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