Buckingham, 미국 스프링필드의 바비큐 레스토랑.
버킹엄은 스프링필드에 있는 바비큐 레스토랑으로, 훈제 고기를 매일 신선하게 준비하여 클래식한 사이드 메뉴와 함께 제공합니다. 베이크드 빈과 콜슬로가 대부분의 플레이트에 곁들여져 메인 단백질에 초점을 맞춥니다.
이 업소는 '그릴 오브 빅토리' 대회에서 우승한 후 지역에서 인정을 받았습니다. 이 승리로 스프링필드 바비큐의 기준점으로 자리 잡았습니다.
이 레스토랑은 큰 테이블에서 사람들을 한자리에 모이게 하여 가족들이 나란히 앉아 식사를 나눕니다. 격식 없는 분위기는 손님들이 오래 머물며 대화를 나누도록 유도합니다.
이 레스토랑은 사우스 캠벨 애비뉴 2002번지에 있으며, 배스 프로와 원더스 오브 와일드라이프 박물관 맞은편에 있습니다. 매일 오전 11시부터 오후 9시까지 영업합니다.
이 레스토랑은 바비큐에 대해 소박한 접근 방식을 유지하며, 고기의 품질과 전통적인 훈제 방식이 스스로 말하게 합니다. 유행이나 현대 기술이 핵심 방법을 바꾸지 않습니다.
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