Luppolo & Farina, 이탈리아 라티아노의 피자 가게
Luppolo & Farina는 라티아노에 있는 피자 가게로, 올리브 오일을 사용하고 특별한 2단 발효법으로 작은 들러붙지 않는 팬에 피자를 만듭니다. 메뉴에는 전통적인 스타일과 현대적인 스타일이 모두 있으며, 다양한 크기로 제공됩니다.
이 피자 가게는 2018년에 '안티코 포모도리노 디 만두리아' 프로젝트를 시작하여 이 지역 고유의 희귀한 토마토 품종을 부활시켰습니다. 이 프로젝트는 이 역사적인 작물을 성공적으로 보존하고 재배해 왔습니다.
이곳은 이탈리아 지역 음식 전통을 반영한 다섯 가지 감각 범주로 메뉴를 구성하며, 지역 재료와 현대적인 조리법을 결합합니다. 손님들은 주방이 익숙한 맛을 새롭게 해석하는 방식을 경험할 수 있습니다.
실내와 야외 좌석이 모두 있으며, 라티아노 중심부에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 오래 기다리는 것을 피하려면 전화로 미리 예약하는 것이 좋습니다.
이 피자 가게는 거의 사라진 지역 토마토 품종을 자체 정원에서 재배하여 특별 메뉴에 사용합니다. 역사적인 재료에 대한 이러한 헌신은 각 요리를 지역의 요리 과거와 연결합니다.
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위치
주소
Via Francesco D'Ippolito, 98, 72022 Latiano BR, Italy
영업시간
월요일-일요일 19:30-00:00
GPS 좌표
40.55249,17.71437
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:42
