Pizzou, 프랑스 파리 피가ль에 있는 피자 가게
Pizzou는 피가ль에 있는 피자 가게로, 예전 세탁소 자리를 개조해 독특한 인테리어를 갖췄습니다. 내부에는 나무로 된 집기가 배치되고 식물이 곳곳에 있으며, 겨울 정원처럼 꾸민 천창을 통해 자연광이 쏟아집니다. 분홍색 네온이 빛나는 중층은 현대적인 분위기를 더합니다.
이 레스토랑은 창업자들이 '팡스'라는 다른 가게를 운영한 경험에서 탄생했습니다. 그들은 피가ль에 있는 평범한 세탁소를 피자 전문 공간으로 바꾸기로 결정했습니다. 이전 작업이 이 사업의 콘셉트와 실행에 영향을 주었습니다.
이 레스토랑은 프랑스 장인들을 지원하고 지역 곡물 생산자들과 협력합니다. 이는 이 요리가 프랑스 식문화에 깊이 자리 잡았음을 보여줍니다. 이러한 접근 방식은 현대 프랑스 요리가 전통적인 피자 만들기를 지역 재료와 함께 받아들이는 방식을 보여줍니다.
이곳은 저녁 시간에 영업하며, 주말에는 늦은 식사를 위해 영업 시간을 약간 조정합니다. 일반적인 저녁 식사 시간에 방문하는 것이 좋습니다. 피크 시간대에는 붐빌 수 있습니다.
이 주방에서는 피자 반죽을 며칠에 걸쳐 발효시켜 풍부한 맛과 식감을 끌어냅니다. 이 느린 발효 과정은 각 피자를 순식간에 완성하는 고온 베이킹과 뚜렷한 대비를 이룹니다.
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위치
주소
28 Rue de Douai, 75009 Paris, France
영업시간
월요일-목요일 19:00-22:30; 금요일-토요일 19:00-23:00; 일요일 19:00-22:30
전화
웹사이트
GPS 좌표
48.88256,2.33288
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:42
