Hash House A Go Go, 미국 올랜도에 있는 아메리칸 레스토랑.
Hash House A Go Go는 인터내셔널 드라이브에 위치한 미국식 레스토랑으로, 농장 직송 재료로 만든 푸짐한 컴포트 푸드를 편안한 분위기에서 제공합니다. 캐주얼한 다이닝 환경에서 재료의 품질에 신경 쓴 정성 어린 요리를 즐길 수 있습니다.
이 식당은 샌디에고에서 시작하여 올랜도를 포함한 전국 여러 지역으로 확장되었습니다. 이러한 성장은 농장 중심의 요리 스타일을 새로운 지역에 전파했고, 캐주얼 다이닝 분야에서 인정받는 이름이 되었습니다.
이 레스토랑은 팜투테이블 방식을 통해 중서부 요리 전통을 접시에 담아냅니다. 이러한 철학은 주방이 재료를 다루는 방식과 오늘의 특선 요리를 준비하는 방식에 그대로 드러납니다.
이 레스토랑은 인터내셔널 드라이브에 있어 주변의 많은 레스토랑 중에서도 찾기 쉽습니다. 주말 등 피크 시간대에는 자리가 빨리 차기 때문에 기다려야 할 수 있습니다. 푸짐한 음식을 찾는 방문객들로 붐비기 때문입니다.
대표 메뉴인 Andy's Sage Fried Chicken Hash는 농장 달걀, 바삭하게 튀긴 치킨, 신선한 허브를 한 접시에 담은 대형 요리입니다. 이 한 접시가 너무 커서 많은 손님이 두 사람이 나눠 먹곤 합니다. 주방이 음식을 넉넉하게 담아내는 방식이 잘 드러납니다.
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