Udipi Shri Krishna Boarding, 인도 뭄바이 마퉁가에 있는 채식 레스토랑
우디피 슈리 크리슈나 보딩은 뭄바이 마퉁가 지역 건물 2층에 있는 채식 레스토랑입니다. 도사, 이들리, 바다 등 남인도의 전형적인 요리를 바나나 잎에 담아 내며, 매일 준비한 신선한 삼바르와 처트니를 곁들입니다.
이 레스토랑은 1942년에 망갈로르에서 뭄바이로 이주하여 해안 카르나타카의 요리 방식을 가져온 A. 라마 나약에 의해 설립되었습니다. 그 이후로 가족이 운영하며 80년 넘게 마퉁가의 명소로 자리 잡았습니다.
이 레스토랑은 우디피 전통에 따라 특정 요일마다 특정 요리를 제공하므로 메뉴가 주간에 자연스럽게 바뀝니다. 뭄바이 남인도 커뮤니티의 많은 손님들이 해안 카르나타카를 연상시키는 음식을 먹기 위해 이곳을 찾습니다.
레스토랑은 마퉁가 중앙역에서 도보로 가까운 거리에 있어 차 없이도 쉽게 찾을 수 있습니다. 점심 서비스에 중점을 두고 있으므로 정오 시간에 일찍 도착하면 오래 기다리지 않을 수 있습니다.
이 레스토랑은 여전히 테이블 번호가 적힌 손으로 쓴 계산서를 발행하는데, 이는 현대 외식 업계에서는 거의 찾아볼 수 없는 관행입니다. 이 습관은 레스토랑이 문을 연 이후로 변하지 않았으며, 도시의 다른 거의 모든 식당과 차별화됩니다.
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