Pizzeria "Pulcinella", 이탈리아 페라라의 피자 가게
풀치넬라는 페라라에 있는 피자 가게로, 장작 화덕에서 전통 방식과 간단한 재료로 만드는 나폴리식 피자를 전문으로 합니다. 실내 좌석과 생물기후식 페르골라 아래의 야외 좌석을 갖추어 계절과 날씨에 따라 선택할 수 있습니다.
창업자 안토니오 리에티는 1959년 나폴리에서 페라라로 와서 정통 나폴리 피자 문화를 가져왔습니다. 이곳은 나폴리식 기술로 만든 진짜 피자를 경험할 수 있는 도시에서 가장 이른 곳 중 하나가 되었습니다.
풀치넬라라는 이름은 나폴리 민속 희극의 고전적인 인물에서 유래했으며, 그 지역의 전통에 깊이 뿌리를 두고 있습니다. 메뉴는 나폴리와 페라라의 요리 스타일을 결합하여 바이올렛 감자와 훈제 프로볼라 같은 현지 재료를 사용해 두 요리 세계를 모두 반영한 요리를 선보입니다.
레스토랑은 카스텔로 에스텐세 근처의 비아 조반니 아코르시에 있어 시내 중심에서 찾기 쉽습니다. 난방이 되는 야외 페르골라가 있어 날씨가 추워지거나 비가 와도 편안하게 야외에서 식사할 수 있습니다.
레스토랑은 최근 펠릿 난로 난방이 되는 새로운 생물기후식 페르골라를 설치하여 일년 내내 편안하게 야외에서 식사할 수 있습니다. 이 추가로 전통적인 개념이 현대적인 편의 시설로 조정되어 어느 계절에도 방문객에게 서비스를 제공할 수 있음을 보여줍니다.
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