U Matěje, 체코 프라하 데이비체에 있는 레스토랑
U Matěje는 데이비체에 있는 레스토랑으로, 지역 공급업체에서 조달한 재료로 요리를 하며, 큰 공유 접시를 각 테이블 중앙에 놓습니다. 자체 훈제장을 갖추고 있으며 전통적인 체코 육류 요리를 중심으로 합니다.
이 레스토랑은 2019년 5월, 얀 펀초하시의 지휘 아래 문을 열었습니다. 그는 이전에 그랑 크루 레스토랑에서 골든 셰프 상을 세 번 받았습니다. 그의 배경이 새로운 레스토랑의 요리 방식을 형성했습니다.
이곳은 체코 요리 전통과 현대적인 기술을 결합하여 자체 훈제장에서 만든 요리를 제공합니다. 지역 고기 선택은 지역 공급업체와 전통 레시피에 대한 헌신을 보여줍니다.
이 레스토랑은 프라하 6구에 있으며 매일 오전 11시 30분부터 오후 11시까지 운영합니다. 예약은 전화 또는 이메일로 가능합니다. 특히 큰 그룹은 사전 예약을 권장합니다.
메뉴에는 마리네이드한 소고기와 파슬리 마요네즈, 푸아그라 크렘 브륄레 같은 예상치 못한 조합이 있습니다. 요리에는 장인 증류주의 정신이 곁들여져 음식과 음료의 특별한 페어링을 만듭니다.
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위치
주소
U Matěje 152/1, 160 00 Praha 6-Dejvice
웹사이트
GPS 좌표
50.11315,14.37973
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:41
