Olivetti, 아르헨티나 부에노스아이레스의 팔레르모 보타니코에 있는 이탈리아 레스토랑
올리베티는 두 층으로 된 건물에 야외 테라스를 갖춘 이탈리안 레스토랑으로, 팔레르모 보타니코에서 손으로 만든 파스타, 리조또, 이탈리아 요리를 제공합니다. 이탈리아에서 훈련받은 셰프들이 이탈리아 각 지역의 전통 레시피에 따라 요리를 만듭니다.
이 레스토랑은 2000년대 초에 문을 열었으며, 당시 거의 없었던 정통 이탈리아 요리 기술을 부에노스아이레스에 소개했습니다. 그 후 지역 이탈리아 요리에 초점을 유지하며 꾸준한 입지를 다져왔습니다.
이 레스토랑은 이탈리아의 소규모 생산자에게서 직접 재료를 공급받아 특정 지역의 트러플, 올리브 오일, 숙성 치즈를 식탁에 가져옵니다. 방문객들은 이러한 정통 재료가 메뉴 전반의 풍미와 조리법에 어떻게 영향을 미치는지 알 수 있습니다.
Avenida Cervino 3800에 위치해 있으며 쉽게 접근할 수 있습니다. 전화나 온라인으로 예약 가능합니다. 근처에 주차장이 있어 차량 이용 시 편리합니다.
손님들이 볼 수 있는 전용 파스타 제조 코너가 있으며, 서비스 시간 내내 신선한 파스타를 손으로 만듭니다. 이 전통적인 장인 기술은 숨겨지지 않고 식사 경험의 일부가 됩니다.
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