Ôven, 스페인 마드리드의 피자 가게
Ôven은 마드리드에 있는 피자 가게로, 신선한 재료로 만든 전통 이탈리아 피자를 전문으로 하면서 샐러드, 부라타, 수제 파스타 요리도 제공합니다. 주방은 이탈리아 지역 요리 기술에 기반한 방법으로 각 요리를 준비합니다.
셰프 파비오 모리시가 진정한 토스카나 요리 전통을 마드리드에 가져오고 이탈리아 요리를 위한 전용 공간을 마련하기 위해 이 레스토랑을 설립했습니다. 전통적인 준비 방법을 유지하려는 노력이 처음부터 레스토랑의 성격을 형성했습니다.
이 레스토랑은 이탈리아 요리 전통을 마드리드에 가져와 현지인들이 먹는 방식과 선호하는 식사 시간에 맞게 조정합니다. 방문객들은 이탈리아 지역 음식 문화를 연결해 주는 정통 조리 방식을 경험할 수 있습니다.
이 레스토랑은 주중 매일 영업하며, 금요일과 토요일에는 늦은 식사를 원하는 사람들을 위해 자정까지 연장 운영합니다. 중심부에 위치해 접근하기 쉽고, 주중 내내 다양한 식사 취향에 맞춰 운영됩니다.
각 피자는 특정 토스카나 기법과 이탈리아 생산자에게서 직접 공급받은 재료로 준비되어 음식의 출처와의 연결을 만들어냅니다. 이러한 재료 선정과 준비에 대한 관심은 이 레스토랑을 도시의 다른 이탈리아 식당들과 구별되게 합니다.
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위치
주소
Calle San Juan de Ortega, Esquina con, C. de Hontanás, 36, Fuencarral-El Pardo, 28050 Madrid, Spain
영업시간
월요일 10:00-23:30; 화요일 10:00-00:00; 수요일-목요일 10:00-23:30; 금요일-토요일 10:00-00:00; 일요일 10:00-23:30
전화
웹사이트
GPS 좌표
40.50454,-3.67489
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:41
