Im Herzen Afrikas, 독일 프랑크푸르트에 있는 에리트레아 음식점
Im Herzen Afrikas는 프랑크푸르트의 구틀로이트 거리에 있는 에리트레아 음식점으로, 지그니 같은 전통 요리와 팀팀 같은 채식 요리를 제공합니다. 음식은 납작한 발효빵인 인제라와 함께 먹으며, 이 빵이 접시 역할도 합니다.
이 레스토랑은 에리트레아 가족들이 대대로 물려준 요리법을 이어받아 프랑크푸르트에서 그 조리 전통을 지켜오고 있습니다. 시간이 지나면서 일부 독일 현지 재료가 추가되었지만 원래의 맛은 그대로 유지했습니다.
벽은 아프리카 벽화로 덮여 있고, 가구는 어두운 나무로 만들어져 방에 따뜻하고 차분한 느낌을 줍니다. 음식은 공유 접시에 담겨 제공되며, 동아프리카 방식대로 손님들이 함께 식사하도록 장려합니다.
이 레스토랑은 빌리 브란트 광장 역에서 가까워 대중교통으로 쉽게 찾아갈 수 있습니다. 좌석이 제한적이어서, 특히 주말에는 미리 예약하는 것이 좋습니다.
이 레스토랑 이름은 독일어로 '아프리카의 중심에서'라는 뜻으로, 동아프리카의 식탁 전통을 이 도시에 가져오려는 의도를 암시합니다. 긴 공용 테이블은 서로 모르는 손님들이 식사 중에 대화를 나누게 되는 배치로 되어 있습니다.
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