Kako Etxea, 프랑스 생장드뤼즈에 있는 바스크 요리 전문 레스토랑
Kako Etxea는 시장 근처에 있는 레스토랑으로, 바스크 지역 요리에 중점을 둡니다. 메뉴에는 버터를 곁들인 가자미, 크로켓, 스페인식 대구(메를루사), 엄선된 공급처에서 조달한 현지 블랙 푸딩, 바스크 케이크가 있습니다.
이 레스토랑은 1999년에 설립되었으며, 개업 이후 '카코'로 알려진 장 클로드 아스케리가 운영해 왔습니다. 그는 처음부터 지역 요리와 정통 바스크 전통에 집중해 왔습니다.
이 레스토랑은 이 지역에 깊이 뿌리내린 바스크 요리 전통에 기반을 두어 지역 음식 문화를 형성합니다. 방문객들은 오랫동안 이곳의 식사를 정의해 온 맛을 경험합니다.
이 레스토랑은 대부분 저녁 시간에 영업하며 주말에는 영업 시간이 연장되므로, 방문 시간을 조정하면 자리를 잡는 데 도움이 됩니다. 예약에 대해 미리 확인하는 것이 좋으며, 가격은 이 지역의 일반적인 식당 수준입니다.
주방에서는 푸아그라와 마늘 꽃잎을 곁들인 세프 버섯 수프를 만들어 현지 재료가 어떻게 재해석되는지 보여줍니다. 이 요리는 지역 재료와 정교한 기술을 결합합니다.
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주소
18 Rue du Maréchal Harispe, 64500 Saint-Jean-de-Luz, France
영업시간
월요일-목요일 19:30-22:00; 금요일-토요일 19:30-22:30; 일요일 19:30-22:00
전화
GPS 좌표
43.38710,-1.66098
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:41
