Botafumeiro, 바르셀로나 그라시아 지구에 있는 해산물 레스토랑.
보타푸메이로는 바르셀로나 그라시아 지구에 있는 해산물 레스토랑으로, 비스케이만과 지중해 연안에서 잡은 생선과 조개류를 제공합니다. 신선한 재료는 매일 해안 시장에서 공수되며, 오픈 키친의 참나무 숯불 그릴에서 요리됩니다.
레스토랑은 1975년에 문을 열었으며, 이후 수십 년 동안 동네 맛집에서 바르셀로나에서 북부 스페인 해산물 요리로 잘 알려진 곳으로 성장했습니다. 이러한 성장은 도시의 미식가들 사이에서 갈리시아 생선 및 조개 요리 전통에 대한 관심이 높아진 데 따른 것입니다.
이름은 산티아고 데 콤포스텔라 대성당의 의식에서 흔들리는 거대한 향로에서 유래했으며, 주방의 갈리시아 뿌리를 나타냅니다. 요리 준비 방식에서도 이러한 연관성을 볼 수 있으며, 오늘날까지도 북부 스페인 요리법이 조리를 이끌고 있습니다.
레스토랑은 그라시아 지구의 중심 거리인 그란 데 그라시아에 있으며, 지하철로 쉽게 갈 수 있습니다. 특히 주말 점심과 저녁에는 사전에 예약하는 것이 좋습니다.
단골 손님 중 상당수는 카탈루냐 외 지역에서 온 스페인인들로, 이곳에서 식사하기 위해 특별히 여행을 옵니다. 이는 외국인 관광객만큼 많은 스페인 여행자들을 끌어들이는 도시에서 몇 안 되는 레스토랑 중 하나가 되게 합니다. 이러한 지역을 넘어선 지지 기반은 대부분의 방문객에게 동네 레스토랑에서 기대하기 어려운 일입니다.
호기심 많은 여행자들의 커뮤니티
AroundUs는 엄선된 수천 개의 장소, 현지인의 팁, 숨은 명소를 한데 모았으며, 매일 더 풍성해지고 있습니다. 함께하는 사람들: 60,000명의 기여자 전 세계.
