Restaurant L'Alchémille, 프랑스 알자스 지방의 미슐랭 스타 레스토랑
레스토랑 L'Alchémille은 알자스의 작은 와인 산지 마을에 있는 미슐랭 스타 레스토랑입니다. 주방에서는 자체 퍼머컬처 정원에서 기른 채소와 허브를 사용하며, 매일 아침 수확한 신선한 재료로 요리를 준비합니다.
이 레스토랑은 10년 조금 넘게 전에 문을 열었고, 약 2년 후에 첫 미슐랭 스타를 받았습니다. 2020년에는 지속 가능한 관행을 인정받는 또 다른 상을 추가로 받았습니다.
셰프는 전통적인 알자스 요리 기법을 바탕으로 지역 생산자와 협력하여 계절 재료를 현대적인 요리에 활용합니다. 지역 음식 문화와의 이러한 연결이 전체 메뉴를 구성하며, 제공되는 모든 접시에 나타납니다.
방문은 낮이나 이른 저녁 시간대에 계획하세요. 월요일은 휴무이며, 영업 시간이 제한적입니다. 하루에 몇 테이블만 제공하므로 사전 예약이 좋습니다.
레스토랑으로 가는 길은 허브 정원을 통과하며, 방문객들은 나중에 주방에 등장하는 식물을 볼 수 있습니다. 이 입구는 재배와 접시 위의 요리 사이의 직접적인 연결을 만들어 냅니다.
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주소
53 Rte de Lapoutroie, 68240 Kaysersberg, France
영업시간
월요일,수요일,목요일,금요일,토요일,일요일 12:00-14:00,19:00-21:30; 화요일 19:00-21:30; 월요일 off
전화
GPS 좌표
48.14877,7.25010
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:41
