Abu Ghosh Restaurant, 이스라엘 아부 고시에 있는 레스토랑
아부 고시 레스토랑은 예루살렘 근교 마을에서 레반트 요리를 제공하는 식당입니다. 실내와 야외 좌석이 모두 있으며, 후무스, 바바 가누슈, 타불레, 구운 고기 등의 요리를 제공합니다.
이 식당은 설립자가 시카고에서 복권에 당첨된 후 고향에 투자하기로 결정하여 1993년에 문을 열었습니다. 이 설립 이야기는 오늘날에도 이곳의 지역적 중요성을 형성하고 있습니다.
이 주방은 이 지역에서 여러 세대에 걸쳐 전해 내려온 조리법을 사용하여 전통적인 레바논 및 중동 요리를 준비합니다. 요리사들이 레반트 요리를 정의하는 오랜 기법을 적용하는 모습을 지켜볼 수 있습니다.
이 레스토랑은 매일 영업하며 예루살렘 근처에 있습니다. 다른 많은 곳이 문을 닫는 토요일에는 방문객 수가 증가합니다. 야외 공간은 계절에 따라 조건이 다를 수 있습니다.
이 레스토랑은 2010년에 세계에서 가장 큰 후무스 한 접시를 준비하여 기네스 세계 기록을 달성했습니다. 이 주목할 만한 순간은 여전히 지역 역사의 일부이며 설립자의 야심 찬 비전을 반영합니다.
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