Le Jardin du Carcassès, 프랑스 카르카손에 있는 레스토랑
르 자르뒹 뒤 카르카세스는 미디 운하에서 불과 50미터 거리에 있는 레스토랑으로, 프로방스 스타일의 인테리어와 여러 개의 야외 테라스를 갖추고 있습니다. 메뉴는 옥시타니 지역 전역의 농장과 시장에서 직접 공급받는 지역 재료를 중심으로 합니다.
이 레스토랑은 프랑스 남서부의 전통적인 요리 방식을 바탕으로, 이 지역의 농업 유산을 반영한 레시피를 사용합니다. 지역 음식 전통과의 이러한 연결은 오늘날의 요리 접근 방식을 형성합니다.
이 레스토랑은 지중해 연안의 식재료와 산악 지방의 식재료를 모두 활용하여 오드 주의 경관 다양성을 반영한 요리를 선보입니다. 이러한 지리적 융합은 연중 메뉴에 반영됩니다.
레스토랑은 다이닝 구역 전체에 휠체어 접근이 가능하며, 실내 및 야외 좌석 옵션을 모두 갖추고 있습니다. 사전 예약을 권장하며, 특히 식사 시간대가 붐빌 때는 더욱 그렇습니다.
주방은 오너인 베로와 자비에가 현지 생산자 및 농부들과 유지하는 직접적인 관계의 혜택을 받습니다. 이러한 개인 네트워크 덕분에 메뉴는 계절 재료와 예상치 못한 발견이 접시 위에 나타나며 정기적으로 바뀝니다.
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위치
접근성
휠체어 이용 가능
주소
Rue Dame Carcas
영업시간
월요일-일요일 12:00-14:45,19:00-22:00
전화
GPS 좌표
43.20544,2.36334
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:40
