Empreinte, 프랑스 랑베르사르에 있는 레스토랑
엠프랭트는 옛 경마장 근처에 있는 1950년대 주택을 개조한 컨템포러리 레스토랑입니다. 실내는 짙은 녹색 악센트, 나무 가구, 늘어지는 식물로 꾸며져 따뜻한 분위기를 자아냅니다.
이 레스토랑은 리옹에서 만난 셰프 이스마엘 게르-젠통과 이네스 로드리게스의 파트너십에서 시작되었습니다. 그들의 공동 요리 비전이 이곳을 열고 요리 방식을 발전시키는 원동력이 되었습니다.
주방은 지역 생산자들과 협력하고 각 재료의 자연스러운 특성을 존중하는 조리법을 사용합니다. 이러한 접근 방식은 레스토랑이 매일의 메뉴를 만들고 계절과 연결을 유지하는 방식을 형성합니다.
매일 메뉴는 사용 가능한 재료에 따라 바뀌므로, 식사에 유연한 태도가 필요합니다. 열린 마음으로 그날 주방에서 준비하는 음식을 기꺼이 맛보려는 의지가 있으면 좋습니다.
셰프들은 정해진 메뉴를 따르지 않고, 매일 지역 공급업체가 가져오는 재료에만 기반하여 요리를 자발적으로 만듭니다. 이는 방문할 때마다 다른 요리 경험을 선사하며, 두 번의 식사가 완전히 같지 않다는 것을 의미합니다.
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위치
주소
170 Av. de l'Hippodrome, 59130 Lambersart, France
영업시간
월요일-금요일 12:00-13:15,19:45-21:00
전화
GPS 좌표
50.64100,3.03205
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:40
