Esther Rooftop, 브라질 상파울루에 있는 프랑스 레스토랑
에스터 루프탑은 모더니스트 건물 11층에 자리한 프랑스 레스토랑으로, 상파울루 시내 스카이라인과 레푸블리카 광장을 내려다봅니다. 큰 창으로 도시의 전경이 펼쳐지고, 오픈 키친에서는 요리사의 작업을 지켜볼 수 있습니다.
이 레스토랑은 2016년에 상파울루 최초의 모더니스트 건물로 완공된 에스터 빌딩 안에 문을 열었습니다. 이 건물은 여러 세대에 걸쳐 도시의 스카이라인을 형성해 왔으며, 오늘날에도 상파울루 건축의 발전을 이해하는 데 중요한 역할을 하고 있습니다.
셰프 브누아 마튀랭의 메뉴는 프랑스 비스트로 요리에 브라질과 아시아의 풍미를 결합하여, 상파울루의 다이닝 현장이 다양한 문화에서 영향을 받고 있음을 보여줍니다.
레스토랑은 건물 꼭대기에 있으며 엘리베이터로만 접근할 수 있습니다. 엘리베이터는 더운 달에도 쾌적하게 유지됩니다. 충분한 시간을 두고 여유로운 저녁을 계획하는 것이 좋습니다.
와인 목록에는 현지 소규모 생산자의 브라질 와인만 실려 있어, 다른 곳에서는 종종 간과되는 이 지역의 와인 문화를 조명합니다. 식사 중에 이 와인들을 맛보면 대부분의 레스토랑이 무시하는 브라질 양조의 면모를 발견할 수 있습니다.
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