Beatrix, 시카고 리버 노스에 있는 레스토랑 겸 커피 하우스
Beatrix는 시카고 리버 노스에 위치한 레스토랑, 커피 하우스, 마켓이 하나의 공간에 결합된 곳입니다. 메뉴는 매일 신선하게 조리된 요리, 제철 요리, 스페셜 음료를 포함하며, 마켓 코너에서는 포장된 음식과 식재료를 가져갈 수 있습니다.
이 콘셉트는 Lettuce Entertain You Enterprises의 설립자 Rich Melman이 그의 팀과 함께 개발했습니다. 목표는 사람들이 하루 중 다양한 시간대에 모여 식사할 수 있는 동네의 장소를 만드는 것이었습니다.
메뉴는 계절에 따라 바뀌며 지역 농장에서 현재 생산되는 재료를 반영하므로, 먹는 음식은 시기에 따라 다릅니다. 지역과의 연결은 접시에 담긴 재료에서 드러나며, 단지 가게의 설명에만 그치지 않습니다.
이 레스토랑은 리버 노스의 노스 클라크 스트리트에 있으며, 다운타운의 많은 호텔과 관광 명소에서 도보로 갈 수 있는 거리에 있습니다. 평일에는 아침부터 저녁까지 영업하지만, 주말에는 일찍 문을 닫으므로 미리 확인하는 것이 좋습니다.
매장 내 베이커리가 있어 매일 아침 그날의 분량만큼 갓 구운 페이스트리를 만들기 때문에 선택은 매일 다릅니다. 커피도 매장에서 로스팅하므로, 눈앞의 페이스트리와 커피 한 잔 모두 같은 주방에서 나옵니다.
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