Sabor da Serra, 브라질 상벤투 두 사푸카이에 있는 레스토랑 겸 피자 가게.
사보르 다 세라는 상벤투 두 사푸카이 중심부에 있는 레스토랑 겸 피자 가게로, 장작 화덕에서 구운 피자와 전통 브라질 요리를 선보입니다. 주방에서는 콩 요리, 돼지 껍데기 튀김, 수제 파스타 같은 특선 요리를 제공합니다.
이 식당은 2000년대 초에 문을 열어 브라질과 이탈리아 요리를 결합한 스타일을 지역 사회에 소개했습니다. 이를 통해 두 요리 전통이 한곳에서 현지인들에게 제공되게 되었습니다.
이 레스토랑은 지역 농부들로부터 식재료를 공급받아 잣 파로파와 바나나 라자냐 같은 요리를 만듭니다. 이 요리들은 브라질 요리 전통과 지역 음식 문화를 반영합니다.
신용카드를 받으며, 점심과 저녁 시간대에 영업합니다. 방문 전에 영업 시간을 확인하여 어느 시간대가 적합한지 알아두는 것이 좋습니다.
주방에는 장작 난로가 있어 셰프 베네 두 세르탕이 지역 특선 요리와 전통 이탈리아 피자를 모두 준비합니다. 하나의 오븐에서 두 가지를 모두 굽는 이 방식은 지역 요리 기술과 유럽 요리 기술이 어떻게 함께 작동하는지 보여줍니다.
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