Taverna del Seminario, 이탈리아 로마에 있는 레스토랑 겸 피자 가게

타베르나 델 세미나리오는 로마 역사 중심부의 판테온에서 도보로 가까운 거리에 있는 레스토랑 겸 피자 가게입니다. 메뉴는 로마의 고전 파스타 요리와 48시간 발효시킨 반죽으로 만든 피자를 포함합니다.

이곳은 1924년 베투리 가문이 연 곳으로, 예전에 숯공의 작업장이었던 공간을 식당으로 바꾸었습니다. 처음부터 식당으로 지어진 것이 아니라 수공업 작업장이었다는 기원이 오늘날 이곳의 분위기에 그대로 남아 있습니다.

메뉴는 여러 세대에 걸쳐 이어져 온 로마 요리 관습을 따릅니다. 살팀보카 알라 로마나와 손으로 만든 시금치 라비올리 같은 요리들은 현지인들이 알아볼 수 있는 방식으로 준비됩니다. 레시피는 복잡한 기술보다는 익숙한 재료를 소수 사용하는 데 의존합니다.

이 레스토랑은 판테온 근처의 번화한 지역에 있어서, 특히 저녁에는 미리 예약하는 것이 좋습니다. 평일 점심에 도착하면 오래 기다리지 않고 자리를 찾을 가능성이 더 높습니다.

이 주방에서는 로마 파스타 요리와 피자 만들기가 한 지붕 아래에서 함께 이루어집니다. 이 도시에서는 보통 이 두 가지가 별도로 제공됩니다. 피자의 48시간 반죽 발효는 단지 표시에 그치는 것이 아니라 완성된 크러스트의 질감에 실제로 영향을 주는 방식입니다.

• 위치: Rome
• 주소: Via del Seminario,105, 00186 Roma RM, Italy
• 영업시간: 월요일-일요일 12:00-23:15
• 전화: [phone]
• 웹사이트: https://tavernadelseminario.it
• GPS 좌표: 41.89904,12.47746
• 최근 업데이트: 2026년 8월 31일 00:40