Eataliano Dalla Costa, 이스라엘 하이파 서부에 있는 레스토랑
Eataliano Dalla Costa는 하이파 서부에 있는 레스토랑으로, 이탈리아 요리와 아랍 요리를 한 메뉴에 담고 있습니다. 손으로 만든 파스타와 해산물 요리는 지중해식과 중동식 조리법으로 준비됩니다.
셰프 Hmodi Okala는 이탈리아 요리법과 중동의 재료 및 기술이 만나는 장소로 이곳을 설립했습니다. 이 레스토랑은 두 요리 전통을 한 공간에서 존중하고자 하는 바람에서 성장했습니다.
이곳에서 사용하는 오븐은 점토로 만든 전통 아랍식 타분으로, 하이파의 식문화를 형성하는 다양한 요리 전통을 반영합니다. 이러한 조화는 도시의 레스토랑에서 여러 음식 문화가 자연스럽게 공존하는 모습을 보여줍니다.
레스토랑은 HaAliyah HaShniya 거리에 있으며, 매일 정오부터 자정까지 영업합니다. 좋은 자리를 원한다면, 특히 저녁 시간에는 예약이 효과적입니다.
이곳의 대부분의 테이블에서는 지중해가 직접 보이며, 이는 전체 식사 경험에 영향을 줍니다. 해산물 뇨키와 검은 리조또 같은 특선 요리는 방문객들이 자주 주문하는 시그니처 요리가 되었습니다.
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