Abhinandan, 인도 뭄바이에 있는 채식 레스토랑
아비난단은 뭄바이에 있는 채식 레스토랑으로, 북인도 요리와 함께 샌드위치, 피자 등 고기가 들어가지 않은 메뉴를 제공합니다. 식당은 넓어서 가족이나 단체가 편안하게 앉을 수 있습니다.
이 레스토랑은 1974년 자야라즈 발랄과 그의 형제들이 뭄바이의 한 건물을 인수하여 식음료 사업을 시작하면서 문을 열었습니다. 그 이후로 계속 채식만을 고수해 왔으며 50년 이상 운영되어 왔습니다.
식당에는 텔레비전이 없어서 테이블에서는 대화와 음식에 집중할 수 있습니다. 촐레 바투레와 카춤바 샐러드 같은 요리는 단골 메뉴로, 일상적인 북인도 가정식을 느끼게 합니다.
레스토랑은 판테온 로드에 있으며, 차로 오는 사람들을 위해 근처에 주차장이 있습니다. 넓은 식당은 가족이나 단체가 함께 식사하기에 실용적입니다.
주방은 소유주가 의료 시설에 비유할 만큼 위생 기준으로 운영된다고 합니다. 동네 레스토랑에서 그 정도의 관리는 방문객 대부분이 기대하지 못하는 것입니다.
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