Angello, 프랑스 렌에 있는 이탈리안 레스토랑
안젤로는 렌에 있는 이탈리안 레스토랑으로, 유기농 밀가루로 만든 신선한 파스타와 피자를 현대적인 공간에서 제공합니다. 다이닝룸은 약 70석으로, 모던한 분위기에서 식사를 즐길 수 있습니다.
이 레스토랑은 2017년 브르타뉴 광장(Place de Bretagne)에 얀 데이어(Yann Dayer)의 지휘 아래 문을 열었습니다. 그는 2014년 프랑스 피자 챔피언십에서 우승했습니다. 그의 수상은 개업 초기부터 요리 방향을 형성했습니다.
이 레스토랑은 이탈리아와 현지 생산자에게서 엄선한 재료를 사용하여 이탈리아 요리 전통을 지키고 있습니다. 재료 선택에 대한 이러한 접근 방식은 매일의 메뉴를 구성하며, 이탈리아 요리 관행과 지역 공급을 연결합니다.
영업 시간은 화요일부터 토요일까지이며, 점심은 12:00부터 14:00, 저녁은 19:00부터 22:00까지입니다. 예약을 권장하며, 특히 주말에는 좌석이 빨리 차오릅니다.
대표 메뉴인 녹치올라 피자는 고르곤졸라 크림, 피오르 디 라떼, 팬에 구운 사과, 브레사올라, 헤이즐넛 슬라이스를 독창적으로 조합한 요리입니다. 이 창작물은 달콤함과 짭짤함의 대비를 균형 있게 맞추는 주방의 솜씨를 보여줍니다.
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