Chez Ze, 프랑스 마르세유의 레스토랑 겸 피자 가게
셰 제(Chez Ze)는 9구에 있는 레스토랑 겸 피자 가게로, 프랑스와 이탈리아 요리 전통이 만나는 곳입니다. 이곳에서는 마르세유의 전통 요리와 나폴리식 피자를 캐주얼한 분위기에서 즐길 수 있습니다.
이 레스토랑은 1960년에 설립되어 같은 가족이 3대째 운영해 왔습니다. 이러한 지속적인 운영을 통해 전통적인 조리법과 레시피가 지켜져 왔습니다.
이 레스토랑은 프랑스와 이탈리아의 음식 전통에서 영감을 얻으며, 마르세유의 해양 역사를 반영한 요리를 제공합니다. 현지 재료와 이 지역에서 수 세대에 걸쳐 형성된 요리 방식을 존중합니다.
이 레스토랑은 슈맹 드 모르주(Chemain de Morgiou)에 있으며, 목요일부터 월요일까지 자정까지 영업합니다. 화요일은 영업 시간이 짧고, 수요일은 휴무입니다.
주방에서는 오징어 먹물과 현지 해산물로 만든 특별한 피자를 제공합니다. 이 피자는 해안 도시의 유산을 반영하며, 마르세유의 해양 자원을 활용하는 방법을 보여줍니다.
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