Kokuban, 프랑스 파리 9구에 있는 일본 요리 전문점
코쿠반은 포부르 몽마르트르 지역에 있는 일본 레스토랑으로, 전통적인 일본 요리와 스시를 미니멀한 디자인의 현대적인 공간에서 제공합니다. 깔끔한 라인과 현대적인 스타일이 요리에 집중할 수 있는 식사 환경을 만듭니다.
이 레스토랑은 2020년 6월에 문을 열어 일본 요리를 9구에 소개했습니다. 이 시기는 이 지역의 요리 다양성이 성장하던 때와 맞물렸습니다.
이 공간은 오픈 키친 디자인을 통해 일본 식문화를 구현하며, 손님은 음식이 준비되는 모습과 조리 기술을 직접 볼 수 있습니다. 이러한 구조는 손님과 셰프 사이의 직접적인 연결을 만들어 전통적인 일본 환대 가치를 반영합니다.
오픈 키친 구조 덕분에 테이블에서 음식이 준비되는 모습을 볼 수 있어 조리 과정을 쉽게 지켜볼 수 있습니다. 최소한의 장식은 식사와 각 요리의 장인 정신에 집중할 수 있게 해줍니다.
이 레스토랑은 특정 공급업체와 직접적인 관계를 유지하여 매일 신선한 일본 식재료를 공급받습니다. 이러한 파트너십 방식을 통해 모든 요리에 들어가는 원재료의 품질을 관리할 수 있습니다.
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위치
주소
10 Rue du Faubourg Montmartre, 75009 Paris, France
영업시간
월요일-목요일 12:00-14:30,19:30-22:30; 금요일 12:00-14:30,19:30-23:00; 토요일 12:00-15:00,19:30-23:00
전화
웹사이트
GPS 좌표
48.87241,2.34332
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:39
