Recanto Vegetariano e Vegano desde 1981, 브라질 상파울루의 채식 및 비건 레스토랑
이 레스토랑은 채식 및 비건 요리, 신선한 샐러드, 따뜻한 음식, 자연 재료로 만든 신선한 주스를 제공하는 뷔페입니다. 직접 만든 디저트는 매일 준비되어 다양한 음식 선택을 완성합니다.
이 식당은 1981년에 문을 열었는데, 당시 브라질에서는 채식이 훨씬 흔하지 않았습니다. 수십 년에 걸쳐 더 많은 손님을 맞이하기 위해 성장하고 적응해 왔지만, 처음의 사명은 유지하고 있습니다.
이곳은 식물 기반 생활 방식과 음식에 대한 가치를 공유하는 사람들의 공동체를 구현합니다. 방문객들은 식사를 자신의 신념과 연결된 선택으로 보는 사람들 사이에 있음을 알게 됩니다.
이곳은 평일 점심 시간에 운영되며 주말에도 열리는데, 주말에는 비교적 한적합니다. 단체 손님은 미리 연락하여 자리가 있는지 확인하는 것이 좋습니다.
이곳은 매장 내 자체 채소밭을 운영하며, 주방에서 사용하는 신선한 재료의 상당 부분을 공급합니다. 이는 일상적인 음식 준비를 지역 농업 관행과 직접 연결합니다.
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