89ºC Coffee Station, 브라질 상파울루 세 지구에 있는 커피 전문점
89ºC Coffee Station은 세 지구에 있는 카페로, 유럽 스타일의 커피와 일본에서 영감을 받은 음식을 결합합니다. 메뉴에는 스페셜티 커피, 페이스트리, 그리고 두 요리 전통을 현대적인 공간에서 융합한 요리가 있습니다.
이곳은 2017년 리베르다지 광장 근처에 문을 열었습니다. 이름은 에스프레소의 최적 추출 온도에서 따왔습니다.
이 카페는 일본의 환대 관습과 유럽의 커피 전통을 결합합니다. 이 융합은 직원이 방문객을 맞이하는 방식과 메뉴에서 두 스타일을 나란히 소개하는 방식에서 드러납니다.
이곳은 매일 오전 8시부터 오후 8시까지 영업하며, 휠체어 이용이 가능하고 신용카드 결제가 가능합니다. 가격은 전반적으로 중간 수준입니다.
메뉴에는 카레빵, 시메지 코시냐처럼 브라질 간식에 일본 식재료와 기법을 더한 독창적인 항목이 있습니다. 이 접근 방식은 주방이 익숙한 요리를 교차 문화적 추가 요소로 재구성하고 있음을 보여줍니다.
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