Holland Village XO Fish Head Bee Hoon, 싱가포르 도버에 있는 레스토랑
홀랜드 빌리지 XO 피시 헤드 비훈은 도버에 있는 레스토랑으로, 생선 육수에 제공되는 전통 국수 요리를 전문으로 합니다. 이 가게는 튀긴 생선 또는 생선 머리를 사용한 두 가지 주요 버전을 제공하며, 브랜디와 생강이 진하고 크리미한 수프에 풍미를 더합니다.
이 가게는 원래 홀랜드 빌리지에서 문을 열었고, 나중에 현재 위치인 도버로 이전했습니다. 대표 요리는 전직 세일즈맨이 생선 수프에 브랜디를 추가하면서 개발되었으며, 널리 모방되는 방식으로 풍미를 풍부하게 했습니다.
이 이름은 홀랜드 빌리지에서의 기원과 요리를 정의하는 XO 소스에서 유래합니다. 현지 사람들은 개인적이고 이웃의 추억이 담긴 국수 한 그릇에서 위안을 찾기 위해 이곳을 찾습니다.
이 레스토랑은 도버 MRT 역 근처에 있어 기차나 버스로 쉽게 갈 수 있습니다. 단순하고 작은 공간이라 좌석이 제한적이지만, 식사 시간에는 서비스가 빠르게 진행됩니다.
브랜디는 나중에가 아니라 끓는 동안 첨가되어 수프에 독특한 맛을 냅니다. 이 조리법은 도시 전역의 상인들에 의해 채택되었으며, 이제 이 국수 요리의 특징적인 표식이 되었습니다.
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주소
19A Dover Cres, 131019
전화
GPS 좌표
1.30731,103.78433
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:39
